“給養地球:生命的能源”,2015年世博會在意大利的米蘭舉行。 世界博覽會是一個聚會場所，所有食品加工以及餐飲行業的巨頭都會參加。 因此加工食品的衛生是一個非常重要的話題,正是由于這個原因,不銹鋼已被證明是最好的使用材料。 然而,不是任何不銹鋼將做這項工作。 正確的表面光潔度是至關重要的,因此選擇一個不銹鋼材料環保認證的不銹鋼生產廠家是食品加工廠家的應該關注的。

表面光潔度及衛生

        2015年米蘭世博會食品生產的人們關注的焦點是：傳統文化價值觀和新技術的使用。 不銹鋼廣泛應用于食品和飲料加工和制造業,例如散裝儲存和運輸等。食品加工和餐飲行業是全球消費最多的行業，因此不銹鋼帶表面光潔度及耐腐蝕的材料是非常重要的。 關于這個問題,重要的是要理解表面光潔度對食品級不銹鋼的影響。 良好的腐蝕性和表面光潔度的通常是最好的選擇。在食品工業中,理想的食品級不銹鋼表面“平滑”,表面粗糙度越低,材料更環保。

圖一、2015米蘭世博會不銹鋼建筑

表面粗糙度

        表面粗糙度一般通過Ra表示,表示平均測量物體表面的紋理,通常用微米單位。 根據選擇不同等級的不銹鋼帶,在食品加工行業中，316不銹鋼帶是非常不錯的選擇。最重要的是,該材料具有最大0.8微米的Ra粗糙度,甚至最好能達到Ra 0.5微米,因此耐蝕性也能保證。 表面粗糙度越低越好,因為腐蝕性物質和細菌不太容易在一個非常光滑的表面滋生。 此外,表面光滑,也較容易清洗。

圖二、環保不銹鋼餐具

環保金屬認證

        為了促進衛生在食品的加工、包裝、歐洲衛生工程和設計團隊(EHEDG),設備制造商組成的一個研究機構和公共衛生部門,建立了材料環保指南，提供了EHEDG認證。

圖三、食品級不銹鋼帶

結論

        不銹鋼是用于食品加工和餐飲行業的首選金屬。 通過選擇合適的表面光潔度、環保認證，以及表面粗糙度，即是食品級不銹鋼。

        鑫發金屬通過ROHS環保認證，每年都會定期去SGS公司做材料檢測報告，可提供給客戶審核查看，欲訂購食品級不銹鋼帶，可撥打鑫發金屬全國統一電話0769-81311801詢價，鑫發金屬為您提供食品級安全不銹鋼帶應用方案。

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